Ingrédients
Équivalences
- 400g de viande de bœuf coupé en petits morceaux
- 2 tomates râpées
- 4 carottes
- 2 navets
- 2 pommes de terre
- 4 c à s de cèleri finement haché
- 2 c à s de persil finement haché
- un oignon râpé
- 1 petit verre de pois-chiches tremper la veille dans l'eau
- 1/2 verre de vermicelle
- sel
- poivre
- un peu de safran(facultatif)
- 2 c à s d'huile
- 3 litre d'eau
Soupe aux vermicelles et légumes
Ingrédients:
400g de viande de bœuf coupé en petits morceaux
2 tomates râpées
4 carottes
2 navets
2 pommes de terre
4 c à s de cèleri finement haché
2 c à s de persil finement haché
un oignon râpé
1 petit verre de pois-chiches tremper la veille dans l'eau
1/2 verre de vermicelle
sel
poivre
un peu de safran(facultatif)
2 c à s d'huile
3 litre d'eau
Préparation:
Dans une marmite, faire revenir dans l'huile la viande avec l'oignon, pendant 10 mn. Ajouter les épices, le céleri, les carottes et les navets(coupes en petits des), les pois-chiches et les tomates râpées. couvrir le tous avec l'eau et porter à ébullition. Laisser cuire sur feu doux pendant 30mn.
Ajouter les pommes de terre (en petits des) et le persil. Laisser cuire 10 mn. Ajouter à la fin la vermicelle et cuire sur feu doux le temps indiqué.
Servir la soupe bien chaude.
Ingrédients:
400g de viande de bœuf coupé en petits morceaux
2 tomates râpées
4 carottes
2 navets
2 pommes de terre
4 c à s de cèleri finement haché
2 c à s de persil finement haché
un oignon râpé
1 petit verre de pois-chiches tremper la veille dans l'eau
1/2 verre de vermicelle
sel
poivre
un peu de safran(facultatif)
2 c à s d'huile
3 litre d'eau
Préparation:
Dans une marmite, faire revenir dans l'huile la viande avec l'oignon, pendant 10 mn. Ajouter les épices, le céleri, les carottes et les navets(coupes en petits des), les pois-chiches et les tomates râpées. couvrir le tous avec l'eau et porter à ébullition. Laisser cuire sur feu doux pendant 30mn.
Ajouter les pommes de terre (en petits des) et le persil. Laisser cuire 10 mn. Ajouter à la fin la vermicelle et cuire sur feu doux le temps indiqué.
Servir la soupe bien chaude.
