Petit Bouillon Chinois

bonjour a tout le monde,
voila je suis tres gourmande de petit bouillon "chinois".les ingrediens que je trouve le plus dans mon frigo : poulet (blanc) petite crevette rose, chapignon ...j'ai meme des nouilles vermicelles .Avec tout ca connaissez vous une preparation rapide de bouillon

Bonjour lilouas, voici une petite recette toute simple de soupe chinoise que j'utilise parfois :

Ingrédients:
- 1½ litre (environ 8 tasses) de bouillon de poulet
-150 grammes de blanc de poulet, tranché en fines lamelles, à macérer avec une cuillère à soupe de sauce soya, de fécule de maïs, d'huile (j'ajoute également 1 petit morceau de gingembre râpé mais il faut aimé ça...)
- 4 morceaux de champignons parfumés préalablement trempés dans l'eau tiède, coupés en lamelles (champignons type "oreilles de chats"
- Des nouilles dont la quantité est laissée à l'appréciation personnelle de chacun (pour moi environ 150 g de nouilles chinoises aux oeufs)...elles peuvent être larges ou en vermicelles
- Des échalottes

Explications :
- Amener à ébullition le bouillon de poulet
- Ajouter le poulet et les champignons (et évetuellement le gingembre) et laisser mijoter une dizaine de minutes.
- Faire cuire à part les nouilles, 2 à 5 minutes (selon le genre de pâte alimentaire) dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez-les et placez-les dans une soupiere.
- Verser le bouillon dans la soupière, ajouter les échalottes.

Voilà j'espère que ça t'inspirera et puis tu peux toujours ajouter d'autres ingrédients en fonstion de tes goûts...