Soupe d'Alain aux courgettes, pommes de terre et carottes

je vais essayer la soupe d'alain .. car moi ma soupe je la fais de facon differente ...:

Pour une cougettte moyenne : environ 1 kg

je fais fondre une noix de beurre au fond de ma cocotte minute j'ajoute 2 oignons finement haches et 1 ens d'aromate ( herbe de provence et ail et persil) avec du sel et du poivre pour les risoller
puis j'ajoute ma courgette coupe en des ( courgette coupe en quatre dans la longueur puis couper en dés)
j'ai epluche 4 pomme terre et 2 carotte que je decoupe en dés et que je rajoute dans ma cocotte .

je prepare un bouillon de poule ou de boeuf dans un bol (selon les gouts) et j'ajoute cela au 1L à 1L 1/2 d'eau que je met dans la cocotte ( c'est a vous de juger pour une soupe plus ou moins liquide)

je ferme et je laisse cuire 35 minute a feu moyen...
et quand c'est cuit .... je mixe .. et A TABLE ..

Astuce
1) pour plus de gout et de finesse j'ajoute dans l'assiette soit du lait (un nuage) soit une petite cuillere de creme fraiche.

2) vous pouvez aussi ajouter une tomate pour donner une couleur plus estivale

mes enfants en rafollent ...

BIZZ licorne 10