Soupe d'asperges

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1 Recette mars 2004

Ingrédients Équivalences

1 kilo de pointes d'asperges
2 p de t
2 portions de fromages fondus

Soupe d'asperges

un kilo de pointes d'asperges, 2 p de t , 2 portions de fromages fondus

faire cuire qq petites extrémitées d'asperges 4 à 5 m

les égouter et les refroidir

mettre le reste d'asperges avec les p d t sel poivre

après cuisson mixer trés finement avec le fromage

ajouter les petites pointes décorer avec un peu de créme fleurette montée
et du persil

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