Ingrédients
Équivalences
- 6 tomates moyennes
- 2 belel betteraves cuites
- 1 petit melon
- 2 yaourts entiers au lait cru
- le jus de 1 citron
- 3 càs d'huile d'olive
- 3 gouttes de Tabasco
- 1 c à dessert de vinaigre balsamique
- ciboulette
Alors voici la recette de la
"Soupe de betterave avec du mélon"
6 tomates moyenne
2belel betteraves cuites
1 petit melon
2 yaourts entiers au lait cru
le jus de 1 citron
3 càs d'huile d'olive
3 gouttes de Tabasco
1 c à dessert de vinaigre balsamique
ciboulette
gros sel, poivre
Préparation 2 à 3 heures avant le repas.
Ebouillanter les tomates (10 secondes). Retirer la peau, les couper en deux et ôter les pépins. Sur une assiette,poser 4 belles demi-tomates sur un papier absorbant avec du gro ssel et du poivre. Mettre au réfrigérateur.
Mixer les tomates restants, les bettraves, la pulpe du melon, les yaourts, le jus de citron, l'huile d'olive, le Tabasco, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mettre dans un bol au réfrigérateur.
Au moment de servir, répartir dans des assiettes creuses la soupe mixée. Poser au milieu une demi-tomate et parsemer autour un peu de ciboulette ciselée.
A+
Birina
"Soupe de betterave avec du mélon"
6 tomates moyenne
2belel betteraves cuites
1 petit melon
2 yaourts entiers au lait cru
le jus de 1 citron
3 càs d'huile d'olive
3 gouttes de Tabasco
1 c à dessert de vinaigre balsamique
ciboulette
gros sel, poivre
Préparation 2 à 3 heures avant le repas.
Ebouillanter les tomates (10 secondes). Retirer la peau, les couper en deux et ôter les pépins. Sur une assiette,poser 4 belles demi-tomates sur un papier absorbant avec du gro ssel et du poivre. Mettre au réfrigérateur.
Mixer les tomates restants, les bettraves, la pulpe du melon, les yaourts, le jus de citron, l'huile d'olive, le Tabasco, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Mettre dans un bol au réfrigérateur.
Au moment de servir, répartir dans des assiettes creuses la soupe mixée. Poser au milieu une demi-tomate et parsemer autour un peu de ciboulette ciselée.
A+
Birina