J'aimerais faire une soupe de chataigne avec des marrons achetés en boite de conserve. Est-ce possible, et si oui, pourrais-je avoir une recette ? J'ai vu sur le forum une recette de soupe mais c'était avec des chataignes fraiches... j'aurais voulu savoir comment faire avec une boite de conserve.

Soupe de châtaignes
1 réponse · 1059 vues
je fais cette recette rapide avec une boite de marrons les soires où il fait bien froid et que je suis préssée...
Tu portes à ébullition 1 assiette par convive de bouillon de volaille (du vrai, c'est mieux, ou un bon cube délayé d'eau...)...
Dans une autre casserole, je fais blondir 1 oignon coupé en tout petits cubes dans 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou de graisse de canard. Quand l'oignon est blond;, j'ajoute les châtaignes égouttées, je les fais revenir sans coloration, puis je singe (j'envoie sur les châtaignes 1 cuillère à soupe de farine et je remue bien, à feu vif).
Puis je mouille avec le bouillon chaud. je laisse cuire 1/2 heure. Je mixe plus ou moins finement, selon tes goûts. Puis crème liquide et on fait épaissir sur le feu, ou crème épaisse et on sert... hummm...
Tu portes à ébullition 1 assiette par convive de bouillon de volaille (du vrai, c'est mieux, ou un bon cube délayé d'eau...)...
Dans une autre casserole, je fais blondir 1 oignon coupé en tout petits cubes dans 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou de graisse de canard. Quand l'oignon est blond;, j'ajoute les châtaignes égouttées, je les fais revenir sans coloration, puis je singe (j'envoie sur les châtaignes 1 cuillère à soupe de farine et je remue bien, à feu vif).
Puis je mouille avec le bouillon chaud. je laisse cuire 1/2 heure. Je mixe plus ou moins finement, selon tes goûts. Puis crème liquide et on fait épaissir sur le feu, ou crème épaisse et on sert... hummm...
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