Soupe de châtaignes au chorizo aux tomates et navets

Soupe de Châtaigne au Chorizo
pour 4
- 150 g chorizo
- 300 g de navets
- 1 branche de celeri
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1boite de 470 g de tomates entieres pelees
- 300 g de chataignes pelees, cuites ou crues
- 1 L d'eau bouillante
- 8 branches de persil plat
- huile d'olive

Peler l'oignon et l'ail et les emincer. Trancher les navets en rondelles. Emincer le celeri. Retire la peau du chorizo et le couper en rondelles.
Mettre de l'huile a chauffer, ajouter l'ail, l'oignon, le chorizo, le celeri et les navets. Assaisonner. Couvrir et cuire 15mn a feu moyen en remuant de tps en tps jusqu a ce que les legumes soient tendres et legerement caramelises.
Verser le contenu de la boite de tomates avec le jus. Ecraser les tomates avec une spatule. Si vous utiliser des chataignes non cuites, les ajouter a ce moment la. Couvrir et cuire 10mn en remuant.
Verser l'eau chaude, ajouter les chataignes maintenant si elles sont cuites, couvrir pour 15mn.
Rincer les feuilles de persil et les couper. En mettre la 1/2 ds la soupe, mixer jusqu a obtenir la consisitance desiree (quelques morceaux sont bons). Ajuster au besoin en rajoutant de l'eau et assaisonner.
saupoudrer du persil restant et servir avec des tranches de pain de campagne.

Recette adaptee de "Mes Petits Plats Préférés" de Trish Deseine.