Ingrédients
Équivalences
- 1 pomme de terre
- quelques fleurs de choux-fleurs
- 100 ml de crème fraiche
- 1 gousse d'ail
Soupe de chou-fleur
j'ai une recette de potage à base de choux-fleurs géniale, dénichée dans un livre de recettes génial "les petites cochonnailles" de David Baroche, collection les petits de Petitrenaud.
1 pomme de terre + quelques fleurs de choux-fleurs cuits à la cocotte minute (quantité selon le nombre de personnes, moi je fais au pif), 100 ml de crème fraiche, 1 gousse d'ail émincée finement, tout ça au mixer, sel et poivre, il faut que ce soit onctueux. Décorer avec du persil et une très fine tranche de lard passée 8 mn au four, c'est divin !!!!!
j'ai une recette de potage à base de choux-fleurs géniale, dénichée dans un livre de recettes génial "les petites cochonnailles" de David Baroche, collection les petits de Petitrenaud.
1 pomme de terre + quelques fleurs de choux-fleurs cuits à la cocotte minute (quantité selon le nombre de personnes, moi je fais au pif), 100 ml de crème fraiche, 1 gousse d'ail émincée finement, tout ça au mixer, sel et poivre, il faut que ce soit onctueux. Décorer avec du persil et une très fine tranche de lard passée 8 mn au four, c'est divin !!!!!