Ingrédients
Équivalences
- 1,5 Kg de courge si possible muscade
- Une brique de crême liquide (20 cl)
- Sel
- poivre
- muscade râpée
Bonjour,
Voici ma recette pour la traditionnelle soupe de coucourde comme l'on dit chez moi.
Environ 1,5 Kg de courge si possible muscade
Une brique de crême liquide (20 cl)
Sel, poivre, muscade râpée
Couper la courge en gros cubes, la mettre dans une marmite avec 1 cuillère à soupe d'eau (pas plus), le sel, le poivre et une pincée de muscade râpée et laisser fondre la courge à petit feu en remuant souvent.
Quand la courge est cuite, la passer au mixeur et ajouter la brique de crême et faire cuire sans faire bouillir la crême une dizaine de minutes. Servir bien chaud avec des croutons de pains grillés.
Voici ma recette pour la traditionnelle soupe de coucourde comme l'on dit chez moi.
Environ 1,5 Kg de courge si possible muscade
Une brique de crême liquide (20 cl)
Sel, poivre, muscade râpée
Couper la courge en gros cubes, la mettre dans une marmite avec 1 cuillère à soupe d'eau (pas plus), le sel, le poivre et une pincée de muscade râpée et laisser fondre la courge à petit feu en remuant souvent.
Quand la courge est cuite, la passer au mixeur et ajouter la brique de crême et faire cuire sans faire bouillir la crême une dizaine de minutes. Servir bien chaud avec des croutons de pains grillés.