Soupe de courgettes

Nous somme 2 à la maison dont un mari qui n'est pas un fan des légumes. Il faut dire que je fais toujours un peu les mêmes choses: épinards à la béchamel, haricots vert à la grec, petis pois surgelés et beaucoup de tartes auxlégumes (carottes, poireaux, champignons).
Mais je n'ai aucune idées et je ne sais pas cuissiner autre chose: les choux de bruxelles, les courgettes ou mêmes d'autres qui doivent être très bons.

Pourriez vous m'aider à me diversieir. Je dois aller au marché samedi matin, j'en profiterai!

Je sais que sur le site tu peux trouver des flans de courgettes entre autres.
Moi j'avoue que je fais de la soupe de courgettes :
tu prends 2 ou 3 courgettes que tu épluchent et que tu lave! tu les coupe en rondelles et tu les mets dans une cocotte avec un bel oignon. Une petite pomme de terre aussi si tu veux mais moi je préfère sans. ne pas oublier l'assaisonnement!
Ensuite tu recouvre à peine d'eau et tu fais bouillir.
Ensuite tu mixe le tout et tu rajoute petit à petit tout en goûtant (et oui!) des Kiris... Moi j'en mets 8 pour 1 kilos de courgettes environ (mais c'est pour mon petit de 2 ans!)
J'espère t'avoir un peu aidé et bon appétit.