Soupe de courgettes à la Provençale

1 réponse · 788 vues

1 Recette août 2006

Ingrédients Équivalences

oignon (haché)
basilic
ail
courgette
pomme de terre

Soupe de courgettes à la Provençale

Il faut de l'oignon,basilic, ail, courgette:
Faire revenir au fond d'une casserole,les oignons ou a défaut échalote hachés.Ajouter pomme de terre coupé en cubes ainsi que les courgettes.
Recouvrir d'eau à hauteur des légumes,salé, laisser cuire 15mn.
Mixer le potage et une fois refroidie le mettre dans des barquettes au congélateur ,et cette hiver au moment de servir vous ajouter un filet d'huile, un peu d'ail et basilic je l'ai tester l'an dernier .

2 août 2006

Bonjour Croquo.
Pour 1kg de courgette il te faut environ 3-4 p de t moyenne.
la pomme de terre que tu mets avec les courgettes sert a faire un potage velouté car la courgette a beaucoup d'eau .
Je l'ai faite aussi en gaspacho c'est super bon.

Recettes similaires

Soupe de courgette Provençale par louison40
Soupe Provençale de courgettes à l'Olive et au pain par hollydaymy
Courgette au bouillon de légume par chouquette2
Soupe à la courgette par missy
Courgette et pomme de Terre en Bouillon Ailé par Mathilde94
Soupe à la courgette par cilmouche
Courgettes au gratin avec oignon et gruyère par berlioz69
Soupe de courgettes par kgil
Soupe de courgettes par alain
Soupe aux courgettes par tyne
Soupe aux courgettes par patouille
Soupe aux courgettes et fromage par famille
Soupe aux courgettes, carottes et crème par lorraine 57
Soupe de courgette par valycho7
Soupe au courgette par moukie