Ingrédients
Équivalences
- 40g de beurre
- 1 oignon emince
- 500g de courgettes
- 1.2 l de bouillon de volaille
- 2 oeufs
- 2 c a soupe de parmesan rape
- 1 c a cafe de basilic (ou persil hache)
- sel/poivre
- baguette
4/6 pers prep 25/30mm cuis 20mm
40g de beurre
1 oignon emince
500g de courgettes
1.2 l de bouillon de volaille
2 oeufs
2 c a soupe de parmesan rape
1 c a cafe de basilic (ou persil hache)
sel/poivre
crostini : baguette
faire revenir l oignon dans le beurre, ajoutez les courgettes et laisser dorer 5 a 10 mm.versez le bouillon de vollaille et faire mijoter pendant 20mm.
mixez et portez a ebullition
battre les oeuf , le fromage et les herbes dans la soupieres. versez la soupe bouillante en melangeant.
decorer avec les crostinis
crostini :
coupez des tranches de baguette de 5mm, les faire griller d un cote,
beurrer legerement l autre cote et le saupoudrer de parmesan .
mettre sous le grille
40g de beurre
1 oignon emince
500g de courgettes
1.2 l de bouillon de volaille
2 oeufs
2 c a soupe de parmesan rape
1 c a cafe de basilic (ou persil hache)
sel/poivre
crostini : baguette
faire revenir l oignon dans le beurre, ajoutez les courgettes et laisser dorer 5 a 10 mm.versez le bouillon de vollaille et faire mijoter pendant 20mm.
mixez et portez a ebullition
battre les oeuf , le fromage et les herbes dans la soupieres. versez la soupe bouillante en melangeant.
decorer avec les crostinis
crostini :
coupez des tranches de baguette de 5mm, les faire griller d un cote,
beurrer legerement l autre cote et le saupoudrer de parmesan .
mettre sous le grille