Ingrédients
Équivalences
- 6 à 8 toutes petites courgettes
- 3 CS huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- basilic, persil et plus si affinité (ciboulette...)
- 1 poignée de pain dur émietté
- 1l de bouillon de volaille
Soupe de courgettes provençale :
(6personnes)
6 à 8 toutes petites courgettes, en morceaux avec peau
3 CS huile d'olive
3 gousses d'ail
basilic, persil et plus si affinité (ciboulette....)
1 poignée de pain dur émietté
1l de bouillon de volaille
Faire revenir les courgettes à l'huile jusqu'à transparence.
Faire d'autre part bouillir le bouillon.
Ajouter aux légumes les zherbes, l'ail, ET le bouillon bouillant !
Passer immédiatement au mixer
servir
(6personnes)
6 à 8 toutes petites courgettes, en morceaux avec peau
3 CS huile d'olive
3 gousses d'ail
basilic, persil et plus si affinité (ciboulette....)
1 poignée de pain dur émietté
1l de bouillon de volaille
Faire revenir les courgettes à l'huile jusqu'à transparence. Faire d'autre part bouillir le bouillon. Ajouter aux légumes les zherbes, l'ail, ET le bouillon bouillant ! Passer immédiatement au mixer servir