Ingrédients
Équivalences
- 2 bottes ou barquette de cresson
- 3 à 4 PDT moyennes
- 1 briquette crème liquide
- beurre
Ce soir c'est soupe de cresson:
cresson en botte ou déja préparé en barquette (2 bottes ou barquette pour 4 adultes car ça réduit beaucoup)
3 à 4 PDT moyennes (c'est à vous de voir la consistance souhaitée)
1 briquette crème liquide
Dans 1 casserole, mettre à fondre 1 belle quantité de beurre (1 cuillère à soupe), couper les queues du cresson (laisser 2 cms), le mettre dans la casserole à feu doux, laisser le "cuire", il va réduire et se ratatiner.Une fois qu'il est bien plat, recouvrir d'eau de façon à mettre les PDT épluchées et coupées en morceaux grossiers et qu'elles soient recouvertes d'eau pour cuire.Laisser le tout 20 minutes à 1/2 heure (piquer les PDT pour s'assurer de la cuisson).Vider les 3/4 de l'eau, mettre le tout dans 1 mixeur en y incorporant la crème liquide; salez...et régalez vous! Les enfants aiment beaucoup en règle générale.Cette soupe s'accomode avec plein de choses.
Lili
cresson en botte ou déja préparé en barquette (2 bottes ou barquette pour 4 adultes car ça réduit beaucoup) 3 à 4 PDT moyennes (c'est à vous de voir la consistance souhaitée) 1 briquette crème liquideDans 1 casserole, mettre à fondre 1 belle quantité de beurre (1 cuillère à soupe), couper les queues du cresson (laisser 2 cms), le mettre dans la casserole à feu doux, laisser le "cuire", il va réduire et se ratatiner.Une fois qu'il est bien plat, recouvrir d'eau de façon à mettre les PDT épluchées et coupées en morceaux grossiers et qu'elles soient recouvertes d'eau pour cuire.Laisser le tout 20 minutes à 1/2 heure (piquer les PDT pour s'assurer de la cuisson).Vider les 3/4 de l'eau, mettre le tout dans 1 mixeur en y incorporant la crème liquide; salez...et régalez vous! Les enfants aiment beaucoup en règle générale.Cette soupe s'accomode avec plein de choses.
Lili