Soupe de fanes de radis

Bonjour à toutes

j'ai entendu que l'on pouvait faire une soupe aux fanes de radis mais je ne sais pas comment
j'ai acheté 2 bottes donc j'ai 2 paquets de fanes

qui peut m'aider?

merci d'avance

Hello!

Je confirme, c'est un délice!
Tout simple:
une fois les fanes lavées et triées, tu les fait simplement "tomber" au beurre, puis tu couvre avec de l'eau ou du bouillon , tu ajoute qq pommes de terre en cubes et quand celles-ci sont cuites, tu mixe le tout avec un peu de crème. (retire une partie du liquide -que tu garde- avant de mixer pour ajuster la consistance après coup et éviter que ta soupe soit trop liquide).

merci beaucoup j'essaie demain
bonne soirée

attention, cette soupe est très diurhétique

attention, cette soupe est très diurhétique

tiens ! Je n'avais jamais fait attention!
La prochaine fois, je ferai attention avant d'en prendre 4 assiettes!

voici ma recette:
cuire les fanes,a l'eau additionnée d'un ou deux cubes de légumes ,selon la quantité
1 oignon
du riz (1 cas pour 1/4 de litre
mixer le tout après cuisson
un peu de crème fraîche
bon we
marie

Merci pour la recette.! Vivement que mes radis poussent

Et vous arrivez à faire une soupe veloutée ?
Pour ma part il reste plein de bouts de feuilles et ça ressemble à une boue visqueuse et verdâtre ! Beurk ... J'ai essayé de passer ma soupe mais ça n'a pas amélioré grand chose. C'est finalement assez dégoûtant !
Y a-t-il un truc ?
Il est vrai que je n'ai qu'un vulgaire mixer plongeant tout basique.
Est-ce que ça dépend de ça ? Dans ce cas, j'abandonne. Je ne peux pas acheter un super mixer pour faire de la soupe de fanes alors que depuis longtemps mon "plongeant" me suffit largement !
Merci de vos conseils

Bonsoir,
tu dis :dégoûtant
tu as goûté?
quelle recette as tu essayée?
Je me sers de mon mixer plongeant et j'ai un résultat crémeux et bien homogène.
pour la couleur,il est évident qu'il y a du vert,les fanes de radis ne sont pas bleues
bien cordialement
marie

La couleur, c'est pas un problème. Le goût ça irait mais c'est la consistance qui est rebutante. Je n'arrive pas à bout des fibres et il reste trop de filaments. Ce doit être mon mixer. Pas grave : je recommencerais plus.

Bonjour,
je te plaisantais pour la couleur.
Tu as fait ma recette?
marie

Autre question:
au sujet des filaments
tu ôtes bien les tiges de tes fanes?
marie

Hello!
Jamais eu de problème de consistance jusqu'ici...(avec blender ou plongeur).
Je n'elnléve d'ailleurs pas les tiges des feuilles...
Peut-être un problème de maturité trop avancée?
Je n'utilise les fanes que quand elles sont bien tendres, mais si c'est des radis du jardin, c'est peut-être différent?

mes parents m'en faisaient souvent et j'adore, c'est léger, crémeux, fin et pas du tt filandreux etc alors que c'est fait au bête plongeur

ça me fait penser que j'ai des radis au frigo donc des fanes

J'ai l'habitude de la faire avec des fanes bien tendres et j'ai toujours eu une belle consistance. Même mes filles aiment, c'est dire !

tout dépend de la qualité de vos pomme de terre