Ingrédients
Équivalences
- 2 poireaux
- 2 oignons
- 1 ail
- 3 cuil à soupe d'huile d'olive
- carottes
- courgettes
- navets (blancs ou violets)
- eau
- sauce soja ou bouillon cube de volaille
- sel
- poivre
- persil haché grossièrement
- parmesan
Soupe de légumes
Ma soupe préférée, je ne la mouline pas. J'explique :
Je coupe en tous petits morceaux poireaux, oignons et ail.
Je rape avec le robot (grosse rape) carottes, courgettes et navets (blancs ou violets). Je fait revenir le tout dans 3 cuil à soupe d'huile d'olive et je rajoute de l'eau (très largement) avec de la sauce soja ou du bouillon cube de volaille. sel poivre et persil haché grossièrement. Je laisse cuire une demi heure.
Au moment de la manger, parsemer dans votre assiette un peu de parmesan, c'est un régale
Mon mari aussi adore.
Ma soupe préférée, je ne la mouline pas. J'explique :
Je coupe en tous petits morceaux poireaux, oignons et ail.
Je rape avec le robot (grosse rape) carottes, courgettes et navets (blancs ou violets). Je fait revenir le tout dans 3 cuil à soupe d'huile d'olive et je rajoute de l'eau (très largement) avec de la sauce soja ou du bouillon cube de volaille. sel poivre et persil haché grossièrement. Je laisse cuire une demi heure.
Au moment de la manger, parsemer dans votre assiette un peu de parmesan, c'est un régale
Mon mari aussi adore.