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Soupe de légumes

1 réponse · 4452 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • nombre de carottes suffisant
  • nombre de poireaux suffisant
  • pommes de terre
  • crème fraîche
Recette certifiée 100% sans IA
Ma mère nous faisait de la soupe de légumes, mais ma mère est décédée et a gardé sa recette ...

Je n'arrive pas à la reproduire : soit il y a trop de poireaux, soit trop de carottes ... bref, en faisant au pif, je n'arrive pas à retrouver la saveur d'autrefois ...

C'était une bonne soupe, avec des poireaux, des carottes, des pommes de terre, moulinée, avec une pointe de crème fraiche ... Roulement de yeux

(peut-être d'autres légumes, mais je ne sais pas ...)

Elle était douce ...

Bon, bref, vous pouvez me donner vos recettes avec des dosages assez précis (genre nombre de carottes/poireaux, parce qu'au pif, j'y arrive pas, elle n'est pas bonne !), je finirai par trouver la bonne ! Rire (lol)

MERCI MERCI MERCI !!! Cligne de l'oeil
2
Moi aussi je fais au pif :
2/3 ppoireaux
3 pommes de terre
1 branche de céleri
2/3 carottes
gros sel
poivre du moulin

Je fais revenir d'abord les poireaux dans une noidette de beurre et les fait suer...., puis j'ajoute au fur et à mesure le reste des légumes, je recouvre le tout d'eau et ferme la cocotte.
Je laisse 10 min après la rotatoon de la soupape, j'ouvre et mixe.
Elle est très bonne !
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