Ingrédients
Équivalences
- 1 centilitre d'huile
- 1 oignon rouge haché
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 3 gousses d'ail hachée
- 1 grande patate coupée en dés
- 2 centilitres à soupe de farine
- 6 decilitres de lait
- 3 decilitres de bouillon de légume
- 50 grams de brocolis en fleurette
- 300 grams de maïs doux en boîte
- 75 grams de cheddar râpé
SOUPE DE LéGUMES ET DE MAIS
4 pers.
1c. d'huile - 1 oignon rouge haché - 1 poivron rouge, coupé en dés - 3 gousses d'ail hachée - 1 GROSSE PATATE coupée en dés - 2c à soupe de farine - 6 dl. de lait - 3 dl. de bouillon de légume - 50gr. de brocolis en fleurette - 300 gr. de maïs doux en boîte - 75 gr. de cheddar râpé - sel et poivre - 1 c. a soupe de persil haché en garniture.
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter les patates,l'oignon, le poivron et l'ail, faire revenir à feu doux en remuant frequemment.
Ajouter la farine et laisser cuire 30 sc. Ajouter progressivement le lait et le bouillon jusqu'à ce que ce mélange soit lisse.
Ajouter les brocolis et le maïs. Porter à ebullition en remuant, baisser le feu et laisser mijoter 20 mn.
Incorporer 5o gr. de fromage râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
Saler et poivrer la soupe et la verser dans une soupiere chaude. Garnir avec le reste de fromage et le persil
Bonne soirée a tous et toutes
4 pers.
1c. d'huile - 1 oignon rouge haché - 1 poivron rouge, coupé en dés - 3 gousses d'ail hachée - 1 GROSSE PATATE coupée en dés - 2c à soupe de farine - 6 dl. de lait - 3 dl. de bouillon de légume - 50gr. de brocolis en fleurette - 300 gr. de maïs doux en boîte - 75 gr. de cheddar râpé - sel et poivre - 1 c. a soupe de persil haché en garniture.
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter les patates,l'oignon, le poivron et l'ail, faire revenir à feu doux en remuant frequemment.Ajouter la farine et laisser cuire 30 sc. Ajouter progressivement le lait et le bouillon jusqu'à ce que ce mélange soit lisse.
Ajouter les brocolis et le maïs. Porter à ebullition en remuant, baisser le feu et laisser mijoter 20 mn.
Incorporer 5o gr. de fromage râpé et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
Saler et poivrer la soupe et la verser dans une soupiere chaude. Garnir avec le reste de fromage et le persil
Bonne soirée a tous et toutes