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Soupe de lentilles

1 réponse · 2094 vues

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je viens de voir un reportage sur la arte et c était sur l italie, il y avait une soupe de lentille, j adore les lentilles, pouvez vous m aider?
merci d avance Cligne de l'oeil
2 Recette

Soupe aux Lentilles au Lard Fumé et Crème Fraîche

Ingrédients Équivalences
  • 400gr de lentilles
  • 50gr de lard fumé
  • 1 oignon
  • 1 clou de girofle
  • 2 carottes
  • thym
  • laurier
  • sel
  • poivre
  • 2,5 l d'eau
  • 150gr de crème fraîche
Recette certifiée 100% sans IA
Soupe de lentilles

400gr de lentilles, 50gr de lard fumé, 1oignon, 1 clou de girofle, 2 carottes, thym, laurier, sel, poivre, 2,5 l d'eau, 150gr de crème fraîche,
Pour servir: 3 tranches de pain mie, 200gr de confit de canard, persil haché.

Laver les lentilles et mettre dans une casserole avec le lard, oignon piqué de clou de girofle, carottes émincées, thym et laurier, sel poivre.
mouiller d'eau et laisser cuire pendant une heure. Passer ensuite la soupe à la moulinette
Réchauffer et mettre la crème fraîche.
saupoudrer de persil haché.
Servir avec le pain grillé et le confit en morceaux à part.

voilà
A+