Soupe de lentilles au foie gras

soupe de lentilles au foie gras

voici ma recette :

Faire cuire les lentille avec un bouquet garni et de l'ail, une fois cuit mixer avec un peu de lait ou de creme. Ajouter quelque morceaux de foie gras cuit, continuer a mixer pour obtenir une soupe ou plutot un velouté, au dernier moment mettre quelque cubes de fois gras , et une c.a c. de crème par assiette. Voilà c'est tout simple le plus difficile pour moi est de mixer car les lentilles en refroidissant ça durci alors essaie le bain marie

BIZZZ