Ingrédients
Équivalences
- 4 grosses carottes
- 1 oignon
- 1 cuillère à café huile d'olive
- 160 g lentilles roses
- 1 bouquet garni
- 1 tablette bouillon de bœuf
- 1 bouquet persil plat
- sel, poivre
Soupe de lentilles roses
Marché pour 4 personnes
Carottes : 4 grosses
Oignon : 1
Huile d'olive : 1 cuillère à café
Lentilles roses : 160 g
Bouquet garni : 1
Bouillon de bœuf : 1 tablette
Persil plat : 1 bouquet
Sel, poivre
Épluchez les carottes et taillez-les en rondelles. Pelez et ciselez l'oignon.
Chauffez 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une casserole et faites-y fondre l'oignon pendant 5 minutes. Versez 1 litre d'eau. Ajoutez les carottes, les lentilles roses, le bouquet garni et la tablette de bouillon de bœuf. Cuisez pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient bien molles.
Rincez, essorez le bouquet de persil. Détachez toutes les pluches.
Retirez le bouquet garni. Rectifiez l'assaisonnement du potage. Avec une écumoire, prélevez la moitié environ des carottes et des lentilles. Réservez.
Mixez le reste du potage. Remettez-le dans la casserole, ajoutez les légumes réservés et les pluches de persil. Donnez un bouillon. Versez dans la soupière. Servez chaud.
ma soupe est très simple , moi je fais au pif bien sur
Je fais revenir des oignons
je mets ma laitue coupée en morceaux , avec bien souvent des courgettes ( c' est encore plus diététique ) mais j' ai pas , alors je vais mettre des pdt
Quand elle sera cuite je la mixerai , avec une portion ou deux de vache qui rit ( selon l' onctuosité que l' on veut avoir , ou si pas de vache qui rit , de la crème fraiche
bon app !
Marché pour 4 personnes
Carottes : 4 grosses
Oignon : 1
Huile d'olive : 1 cuillère à café
Lentilles roses : 160 g
Bouquet garni : 1
Bouillon de bœuf : 1 tablette
Persil plat : 1 bouquet
Sel, poivre
Épluchez les carottes et taillez-les en rondelles. Pelez et ciselez l'oignon.
Chauffez 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une casserole et faites-y fondre l'oignon pendant 5 minutes. Versez 1 litre d'eau. Ajoutez les carottes, les lentilles roses, le bouquet garni et la tablette de bouillon de bœuf. Cuisez pendant 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient bien molles.
Rincez, essorez le bouquet de persil. Détachez toutes les pluches.
Retirez le bouquet garni. Rectifiez l'assaisonnement du potage. Avec une écumoire, prélevez la moitié environ des carottes et des lentilles. Réservez.
Mixez le reste du potage. Remettez-le dans la casserole, ajoutez les légumes réservés et les pluches de persil. Donnez un bouillon. Versez dans la soupière. Servez chaud.
ma soupe est très simple , moi je fais au pif bien sur
Je fais revenir des oignons
je mets ma laitue coupée en morceaux , avec bien souvent des courgettes ( c' est encore plus diététique ) mais j' ai pas , alors je vais mettre des pdt
Quand elle sera cuite je la mixerai , avec une portion ou deux de vache qui rit ( selon l' onctuosité que l' on veut avoir , ou si pas de vache qui rit , de la crème fraiche
bon app !