Ingrédients
Équivalences
- 500 g de merguez
- 750 g de pommes de terre
- 2 oignons en dés
- 2 gousse d'ail finement hachées
- 2 c à s d'huile
- 3/4 l bouillon de légumes
- 1 c à s mélange d'herbes surgelées
- 400 g d'haricots verts surgelés
- 1 boite de haricots blancs (425 ml)
- 2 boites de tomates (de 850 ml)
- sel
- poivre
- paprika doux
- sucre
Soupe de minuit
à préparer à l'avance.
Préparation : environ 45 mn
Cuisson : environ 45 mn
Environ : 262 kcal/portion
Ingrédients :
500 g de merguez
750 g de pommes de terre
2 oignons en dés
2 gousse d'ail finement hachées, 2 c à s d'huile, 3/4 l bouillon de légumes, 1 c à s mélange d'herbes surgelées, 400 g d'haricots verts surgelés, sel
1 boite de haricots blancs (425 ml), 2 boites de tomates (de 850 ml)
poivre, paprika doux, sucre
1. Eplucher les pommes de terre, les laver et cuper grossièrement en dés. Faire suer les oignons et ail dans huile chaude à transparence. Y cuire les pommes de terre à l'étuvée. Retournér de temps en temps. Mouiller le tout avec bouillon. Ajouter les herbes, porter à ébullition, puis faire cuire environ 20 minutes à feu moyen.
2. Faire cuire pendant ce temps les haricots verts environ 5 minutes dans eau salée, égoutter. Couper merguez en tranches d'environ 1.5 cm d'épaisseur. Laver haricots blancs dans une passoire, égoutter.
3. Ajouter tomates à la soupe et cuire envrion 10 minutes en remuant. Puis ajouter haricots verts, haricots blancs et merguez à la soupe et cuire à nouveau 10 minutes. assaisonner la soupe de sel, poivre, paprika et sucre.
à préparer à l'avance.
Préparation : environ 45 mn
Cuisson : environ 45 mn
Environ : 262 kcal/portion
Ingrédients :
500 g de merguez 750 g de pommes de terre 2 oignons en dés 2 gousse d'ail finement hachées, 2 c à s d'huile, 3/4 l bouillon de légumes, 1 c à s mélange d'herbes surgelées, 400 g d'haricots verts surgelés, sel 1 boite de haricots blancs (425 ml), 2 boites de tomates (de 850 ml) poivre, paprika doux, sucre1. Eplucher les pommes de terre, les laver et cuper grossièrement en dés. Faire suer les oignons et ail dans huile chaude à transparence. Y cuire les pommes de terre à l'étuvée. Retournér de temps en temps. Mouiller le tout avec bouillon. Ajouter les herbes, porter à ébullition, puis faire cuire environ 20 minutes à feu moyen.
2. Faire cuire pendant ce temps les haricots verts environ 5 minutes dans eau salée, égoutter. Couper merguez en tranches d'environ 1.5 cm d'épaisseur. Laver haricots blancs dans une passoire, égoutter.
3. Ajouter tomates à la soupe et cuire envrion 10 minutes en remuant. Puis ajouter haricots verts, haricots blancs et merguez à la soupe et cuire à nouveau 10 minutes. assaisonner la soupe de sel, poivre, paprika et sucre.