Ingrédients
Équivalences
- 100 gr de chapelure (dorée extra croustillante tipiak)
- 50 gr de parmesan
- 25 gr de farine
- 1/2 zeste de citron
- 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade
- 3 oeufs
Je viens de faire une soupe de passatelli 
elle est excellente !
Je vous donne la recette
100 gr de chapelure (dorée extra croustillante tipiak )
50 gr de parmesan
25 gr de farine
1/2 zeste de citron
1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade
3 oeufs
Mettre dans un saladier
chapelure+farine+parmesan+zeste poivre et muscade
Mélanger avec une fourchette et ajouter les oeufs
Mélanger bien et laisser reposer 10 mn pour que la pâte durcisse un peu.
Faire bouillir 1 litre d'eau salé avec un bouillon ou un reste de pot au feu .
J'utilise un presse purée et dès que l'eau boue j'y presse la pâte dedans,il remonte rapidement à la surface et c'est prêt.
elle est excellente !Je vous donne la recette
100 gr de chapelure (dorée extra croustillante tipiak )
50 gr de parmesan
25 gr de farine
1/2 zeste de citron
1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade
3 oeufs
Mettre dans un saladier
chapelure+farine+parmesan+zeste poivre et muscade
Mélanger avec une fourchette et ajouter les oeufs
Mélanger bien et laisser reposer 10 mn pour que la pâte durcisse un peu.
Faire bouillir 1 litre d'eau salé avec un bouillon ou un reste de pot au feu .
J'utilise un presse purée et dès que l'eau boue j'y presse la pâte dedans,il remonte rapidement à la surface et c'est prêt.