Ingrédients
Équivalences
- 2 cuillères à soupe de saindoux
- 1 oignon
- 2 branches de céleri
- 2 carottes
- 250g de pois cassés
- 2 litres de fond de volaille
- 1 feuille de laurier
- 1/2 cuillère à café de basilic
- 1 cuillère à café de persil
- 1 épaisse tranche de jambon
- 2 cuillères à soupe de beurre
- sel et poivre
Soupe de pois cassés
bonsoir
voila une recette retrouvee sur un vieux cahier (pas testee par moi)
Ingrédients
2 c. à s. de saindoux,
1 oignon
2 branches de céleri
2 carottes
250g de pois cassés
2 l de fond de volaille
1 feuille de laurier
1/2 c. à c. de basilic
1 c. à c. de persil
1 épaisse tranche de jambon
2 c. à s. de beurre
sel et poivre
faire chauffer le saindoux dans une grande casserole
ajouter l'oignon et cuire 3 mnts
ajouter céleri et carotte coupes en des
couvrir et cuire 3-4 mn en remuant un peu
egoutter les pois cassés et les mettre dans la casserole ainsi que le fond de volaille
melanger et ajouter les aromates
saler, poivrer, ajouter le jambon coupes en des
couvrir partiellement et cuire 45 mn, à feu moyen
remuer souvent
c'est presque pres .. ajouter le beurre; bien remuer et servir aussitôt.
voila j'espere que ca sera bon
a + dev'
bonsoir
voila une recette retrouvee sur un vieux cahier (pas testee par moi)
Ingrédients
2 c. à s. de saindoux,
1 oignon
2 branches de céleri
2 carottes
250g de pois cassés
2 l de fond de volaille
1 feuille de laurier
1/2 c. à c. de basilic
1 c. à c. de persil
1 épaisse tranche de jambon
2 c. à s. de beurre
sel et poivre
faire chauffer le saindoux dans une grande casserole
ajouter l'oignon et cuire 3 mnts
ajouter céleri et carotte coupes en des
couvrir et cuire 3-4 mn en remuant un peu
egoutter les pois cassés et les mettre dans la casserole ainsi que le fond de volaille
melanger et ajouter les aromates
saler, poivrer, ajouter le jambon coupes en des
couvrir partiellement et cuire 45 mn, à feu moyen
remuer souvent
c'est presque pres .. ajouter le beurre; bien remuer et servir aussitôt.
voila j'espere que ca sera bon
a + dev'