Ingrédients
Équivalences
- 150 gr de pois cassés
- 2 belles carottes
- 1 gros oignon
- 370 gr de viande à bouillir
- 1 marmite de bœuf
- des lardons
- 2 clous de girofle
Soupe de pois cassés, carottes au flanchet de bœuf.
Ingrédients:
*150 gr de pois cassés.
*2 belles carottes.
*1 gros oignon.
*370 gr de viande à bouillir.
*1 marmite de bœuf.
*2 clous de girofle.
* des lardons.
Préparation:
*éplucher et couper les carottes.
*ôter le plus de gras possible.( facultatif).
*émincer une partie de l'oignon.
*piquer les clous de girofle dans l'oignon.
*ajouter dans la cocotte minutes:
*tous les légumes et au milieu le flanchet de bœuf.
*+ la marmite de bœuf.
* bien couvrir d'eau dessus les ingrédients.
*fermer la cocotte minutes.
*quand la soupape tourne compter
15 minutes.*ensuite éteindre sous la cocotte minutes.
*laisser la vapeur échappée.
*ouvrir la cocotte minutes.
*laisser un peu refroidir.
*ôter la viande et la couper.
*mixer les légumes.
*servez ensuite avec la soupe de petits croutons.
*avec la viande,moutarde.
BONNE SOUPE A TOUS ET BON APPÉTIT.
marierosebat.
