Ingrédients
Équivalences
- petits et moyens poissons (mélange)
- 2 ou 3 têtes de poisson
- huile
- oignons coupés en lamelles
- 1 tête d'ail hachée
- 1 bouquet de persil haché
- une poignée de carottes râpée
- boite (moyenne) de tomates concassées
- bouquet garni
Soupe de poissons
Bonjour
Ma recette est simple mais très bonne
*J'achète des petits et moyens poissons pour la soupe, ils sont mélangés chez mon poissonnier, et je lui demande de me rajouter 2 ou 3 têtes.
*Dans une grande marmite je fais revenir le poisson avec un peu d'huile.
*Dans une poële assez grande je fais revenir des oignons coupés en lamelles, 1 tête d'ail et 1 bouquet de persil hâchés, une poignée de carottes râpée, je verse une boite (moyenne) de tomates concassées et j'ajoute un bouquet garni, j'assaisonne bien et je laisse mijoter quelques minutes puis je verse dans la marmite sur le poisson.
*Au bout de 45 mn env, je retire le plus gros des arrêtes, je passe le tout au moulin à légumes, ensuite au mixer.
*On peut y mettre quelques pâtes, faire des croutons grillés et une rouille...enfin là c'est comme on veut !!!
Alizé
BonjourMa recette est simple mais très bonne
*J'achète des petits et moyens poissons pour la soupe, ils sont mélangés chez mon poissonnier, et je lui demande de me rajouter 2 ou 3 têtes.
*Dans une grande marmite je fais revenir le poisson avec un peu d'huile.
*Dans une poële assez grande je fais revenir des oignons coupés en lamelles, 1 tête d'ail et 1 bouquet de persil hâchés, une poignée de carottes râpée, je verse une boite (moyenne) de tomates concassées et j'ajoute un bouquet garni, j'assaisonne bien et je laisse mijoter quelques minutes puis je verse dans la marmite sur le poisson.
*Au bout de 45 mn env, je retire le plus gros des arrêtes, je passe le tout au moulin à légumes, ensuite au mixer.
*On peut y mettre quelques pâtes, faire des croutons grillés et une rouille...enfin là c'est comme on veut !!!
Alizé