Ingrédients
Équivalences
- 400 g de filets de poisson
- 300 g de chou vert
- 8 tomates moyennes
- 12 pois mange-tout
- 4 piments verts
- 3 feuilles de laurier
- 2 ou 3 abricots verts
- 1/2 cuillerée à café de sel
- Quelques pincées de poivre noir moulu
Soupe de poisson aux tomates
400 g de filets de poisson
300 g de chou vert
8 tomates moyennes
12 pois mange-tout
4 piments verts
3 feuilles de laurier
2 ou 3 abricots verts
1/2 cuillerée à café de sel
Quelques pincées de poivre noir moulu
1. Découper le poisson en cubes d'environ 2 cm de côté. Saupoudrer de sel et de poivre.
2. Découper les feuilles de chou en carrés de 3 cm de côté. Découper chaque tomate en 2. Râper le tamarin.
3. Verser dans une casserole 3/4 de litre d'eau, porter à ébullition, ajouter poisson, feuilles de laurier, tomates, piments, chou et pois. Couvrir, laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Ecumer si nécessaire.
4. Retirer les feuilles de laurier, ajouter les abricots en dès, laisser cuire encore 3 minutes. Servir chaud.
400 g de filets de poisson
300 g de chou vert
8 tomates moyennes
12 pois mange-tout
4 piments verts
3 feuilles de laurier
2 ou 3 abricots verts
1/2 cuillerée à café de sel
Quelques pincées de poivre noir moulu
1. Découper le poisson en cubes d'environ 2 cm de côté. Saupoudrer de sel et de poivre.
2. Découper les feuilles de chou en carrés de 3 cm de côté. Découper chaque tomate en 2. Râper le tamarin.
3. Verser dans une casserole 3/4 de litre d'eau, porter à ébullition, ajouter poisson, feuilles de laurier, tomates, piments, chou et pois. Couvrir, laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Ecumer si nécessaire.
4. Retirer les feuilles de laurier, ajouter les abricots en dès, laisser cuire encore 3 minutes. Servir chaud.