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Soupe de poissons

1 réponse · 1252 vues

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Bonjour à tous.
J'ai acheté 1kg de poissons pour faire de la soupe, mais je ne sais comment faire.
Qui peut m'aider?
Un gros merci d'avance.
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Je te donne ma recette , tu mets un oignon dans un faitou avec un peu d'huile ( y'en a qui mettent aussi un peu de coulis de tomate ) , tu fais revenir sans attraper tu rajoute tes poissons que tu fais bien revenir de partout , ensuite tu recouvre d'eau et tu fais cuire à petit bouillon , quand les poissons partent en morceau tu eteind . Ensuite le moins rigolo , faut passer tout ca , j'utilise un tamis comme pour faire la purée avec une poignée qui tourne ( je suis pas très claire là ) , l'essentiel est que la chair passe et pas les arêtes. Et voila après y 'en a qui mettent des grosses pâtes dedans moi je la sert avec du pain frotté d'ail .