Ingrédients
Équivalences
- 3 poivrons rouges
- 3 pommes de terre
- 3 oignons
- 1,5 litre d'eau
- sel
- poivre
- éventuellement de la crème fraîche
Soupe de poivrons
.
Ingrédients :
- 3 poivrons rouges
- 3 pommes de terre
- 3 oignons
- un peu d'huile d'olive
- 1,5 litre d'eau
- sel, poivre
- éventuellement de la crème fraîche
Préparation :
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons et les oignons coupés en dés.
Ajouter ensuite les pommes de terre également coupées en dés; saler, poivrer, verser l'eau.
Faire cuire doucement pendant 1 heure.
Passer au mixeur. Ajouter éventuellement un peu de crème fraîche, avant de servir bien chaud.
Je n'ai pas mis de crème fraîche, et mis environ 2-3 c.a.s d'huile d'olive voire plus (j'ai dose a vu d'oeil). Vous pouvez aussi oter la peau des poivrons si vous le voulez avant de les faire cuire, ca vous évitera d'avoir des petits filaments rouges dans la soupe.
Sources :marmiton
.Ingrédients :
- 3 poivrons rouges
- 3 pommes de terre
- 3 oignons
- un peu d'huile d'olive
- 1,5 litre d'eau
- sel, poivre
- éventuellement de la crème fraîche
Préparation :
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les poivrons et les oignons coupés en dés.
Ajouter ensuite les pommes de terre également coupées en dés; saler, poivrer, verser l'eau.
Faire cuire doucement pendant 1 heure.
Passer au mixeur. Ajouter éventuellement un peu de crème fraîche, avant de servir bien chaud.
Je n'ai pas mis de crème fraîche, et mis environ 2-3 c.a.s d'huile d'olive voire plus (j'ai dose a vu d'oeil). Vous pouvez aussi oter la peau des poivrons si vous le voulez avant de les faire cuire, ca vous évitera d'avoir des petits filaments rouges dans la soupe.
Sources :marmiton
