Ingrédients
Équivalences
- Chair de potiron coupée en cubes
- 2 pommes de terre coupées en cubes
- 150 g de lardons
- 1 à 2 gousses d'ail
- 1 oignon jaune
- 2 petites carottes
- Huile d'olive
- 2 c à s crème fraîche
Soupe de potiron
Chair de potiron coupée en cubes
2 pommes de terre coupées en cubes
150 g de lardons (les fumés apporteront un autre goût)
1 à 2 gousses d'ail
1 oignon jaune
2 petites carottes
Huile d'olive
2 c à s crème fraîche
Faire revenir dans de l'huile d'olive les lardons, l'ail, l'oignon et les carottes en petits morceaux. Ajouter les pommes de terre et le potiron, recouvrir d'eau, mettre du sel et un peu de poivre.
Cuire 15 min en cocotte ou piquer les carottes et les pommes de terre si vous faites cuire dans un faitout.
A la fin de la cuisson, mixer et rajouter la crème fraîche.
Assaisonner de nouveau si nécessaire.
Bon appétit
Chair de potiron coupée en cubes
2 pommes de terre coupées en cubes
150 g de lardons (les fumés apporteront un autre goût)
1 à 2 gousses d'ail
1 oignon jaune
2 petites carottes
Huile d'olive
2 c à s crème fraîche
Faire revenir dans de l'huile d'olive les lardons, l'ail, l'oignon et les carottes en petits morceaux. Ajouter les pommes de terre et le potiron, recouvrir d'eau, mettre du sel et un peu de poivre.
Cuire 15 min en cocotte ou piquer les carottes et les pommes de terre si vous faites cuire dans un faitout.
A la fin de la cuisson, mixer et rajouter la crème fraîche.
Assaisonner de nouveau si nécessaire.
Bon appétit