Ingrédients
Équivalences
- 250 grs de chair de potiron
- 3 carottes
- 3 c à s de crème de riz
- 50 grs de beurre
- 1/2 l de lait
- 1 l 1/2 de bouillon de volaille (eau + cubes)
- 3 c à s de crème fraîche
- 1 c à s de sucre en poudre
- cerfeuil
- sel
- poivre
Soupe de potiron
Essayez celle-ci! Je la tiens de la tante d'une amie... un pur délice!
250 grs de chair de potiron
3 carottes
3 c à s de crème de riz
50 grs de beurre
1/2 l de lait
1 l 1/2 de bouillon de volaille (eau + cubes)
3 c à s de crème fraîche
1 c à s de sucre en poudre
cerfeuil, sel, poivre
Faire fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter les carottes, saler, poivrer et laisser cuire doucement, à couvert pendant 10 minutes.
Ajouter le bouillon et les cubes de potiron, le sucre en poudre, saler et poivrer à nouveau. Laisser cuire 1/2 heure.
Mixer le potage et remettre sur le feu. Délayer la crème de riz avec le lait froid et verser dans le potage. Laisser encore 7 à 8 minutes sur le feu.
Ajouter le cerfeuil haché, la crème fraîche. Servir très chaud!!!
Perso, j'ajoute une boîte de concentré de tomates! Un régal!
Bon appétit!!!
Essayez celle-ci! Je la tiens de la tante d'une amie... un pur délice!
250 grs de chair de potiron
3 carottes
3 c à s de crème de riz
50 grs de beurre
1/2 l de lait
1 l 1/2 de bouillon de volaille (eau + cubes)
3 c à s de crème fraîche
1 c à s de sucre en poudre
cerfeuil, sel, poivre
Faire fondre le beurre dans une grande casserole, ajouter les carottes, saler, poivrer et laisser cuire doucement, à couvert pendant 10 minutes.
Ajouter le bouillon et les cubes de potiron, le sucre en poudre, saler et poivrer à nouveau. Laisser cuire 1/2 heure.
Mixer le potage et remettre sur le feu. Délayer la crème de riz avec le lait froid et verser dans le potage. Laisser encore 7 à 8 minutes sur le feu.
Ajouter le cerfeuil haché, la crème fraîche. Servir très chaud!!!
Perso, j'ajoute une boîte de concentré de tomates! Un régal!
Bon appétit!!!