Ingrédients
Équivalences
- 300 g de Potiron épluché et en cubes
- 3 cuillères à soupe de Riz parfumé
- 1 cuillère à soupe de Miel
- 1/2 bouillon cube de Légumes
- 1 morceau de Macis
- 1/2 zeste d’Orange
- 1 bonne pincée de Poivre
Soupe de Potiron au Riz arômes d’Orange et Macis
(pour 2 personnes)
-300 g (env.) de Potiron épluché et en cubes
-3 cuil. à soupe de Riz parfumé
-1 cuil. à soupe de Miel
- 1/2 Bouillon cube de Légumes
- 1 morceau de Macis.
(ou 1 pincée de muscade)
- 1/2 zeste d’Orange
- 1 bonne pincée de Poivre
(pas de sel, normalement le bouillon cube suffit)
Déposer tous les ingrédients dans une grande casserole , couvrir largement d’eau, porter à ébullition, puis cuire à feu moyen jusqu’à ce que le potiron soit tendre et le riz cuit (environ 20 min.). Enlever un peu de liquide (le conserver). Retirer le zeste et le macis. Ecraser grossièrement (au pilon à purée par exemple). Ajuster l’assaisonnement ainsi que la quantité de liquide et servir chaud, éventuellement avec une cuillérée de crème fraîche ou de yaourt.
(pour 2 personnes)
-300 g (env.) de Potiron épluché et en cubes
-3 cuil. à soupe de Riz parfumé
-1 cuil. à soupe de Miel
- 1/2 Bouillon cube de Légumes
- 1 morceau de Macis.
(ou 1 pincée de muscade)
- 1/2 zeste d’Orange
- 1 bonne pincée de Poivre
(pas de sel, normalement le bouillon cube suffit)
Déposer tous les ingrédients dans une grande casserole , couvrir largement d’eau, porter à ébullition, puis cuire à feu moyen jusqu’à ce que le potiron soit tendre et le riz cuit (environ 20 min.). Enlever un peu de liquide (le conserver). Retirer le zeste et le macis. Ecraser grossièrement (au pilon à purée par exemple). Ajuster l’assaisonnement ainsi que la quantité de liquide et servir chaud, éventuellement avec une cuillérée de crème fraîche ou de yaourt.