Ingrédients
Équivalences
- 1 radis noir
- 1 demi céleri rave
- 1 carotte
- 1 cube de volaille
- 300 ml d'eau
- Huile et beurre
- Foie gras (quantité non spécifiée)
- Croûtons (optionnel)
Inspirée par une recette de Mercotte, adaptée en fonction des légumes dispo dans mon frigo, voici une petite recette bien agréable pour entrer dans l'hiver en douceur :
Pour 2 personnes en plat principal ou 4 en entrée :
1 radis noir, épluché et coupé en rondelle de 1cm
1 demi céléri rave, épluché et coupé en gros dès
1 carotte, épluchée et coupée en 4
1 cube de volaille
Faire chauffer sans couvrir dans cocotte : environ 300 ml d'eau, le cube, la carotte et le céleri
Faire revenir les rondelles de radis dans un mélange huile/beurre, 3/4 min de chaque côté
Ajouter aux autres légumes
Fermer la cocotte et faire cuire 15 minutes après sifflement.
Mixer le tout dans un blender, ajouter de l'eau si besoin
Dans des bols ou assiettes creuses, déposer des dès de foie gras et verser la soupe par dessus
Ajouter en fonction des goûts des croûtons.
Bon appétit ...!
Pour 2 personnes en plat principal ou 4 en entrée :
1 radis noir, épluché et coupé en rondelle de 1cm
1 demi céléri rave, épluché et coupé en gros dès
1 carotte, épluchée et coupée en 4
1 cube de volaille
Faire chauffer sans couvrir dans cocotte : environ 300 ml d'eau, le cube, la carotte et le céleri
Faire revenir les rondelles de radis dans un mélange huile/beurre, 3/4 min de chaque côté
Ajouter aux autres légumes
Fermer la cocotte et faire cuire 15 minutes après sifflement.
Mixer le tout dans un blender, ajouter de l'eau si besoin
Dans des bols ou assiettes creuses, déposer des dès de foie gras et verser la soupe par dessus
Ajouter en fonction des goûts des croûtons.
Bon appétit ...!