Soupe de scampis et pains à l'ail aux éclats d'ail

Soupe de scampis et pains à l'ail

Voici la recette d'un potage qui fait tjs fureur auprès de mes invités

Ingrédients pour 4 personnes

*600g de scampis surgelés
*1 boite de bisque de homard (400g)
*400g de chou fleur
*1 càs de persil haché
*sel
*poivre
Pour les pains à l'ail:
*1 baguette
*100g de margarine
*3 éclats d'ail
*1 càs de persil haché

Préparation:

*Mettez les scampis surgelés 2' ds de l'eau tiède afin de pouvoir les décortiquer.
*Divisez les bouquets de chou-fleur (il faut de très petits bouquets)
*Portez doucement à ébullition la bisque avec le même volume d'eau.
*Epicez les scampis décortiqués de poivre et d'un peu de sel.
*Ajoutez ensuite les petits bouquets de chou-fleur ds votre bisque jusqu'à ce qu'ils soient cuits
*Ajoutez ensuite les scampis et laissez cuire 5' à feu doux.
*Terminer en ajoutant le persil.

Pour les pains à l'ail, mélangez la margarine avec les 3 éclats d'ail pressés et le persil haché. Coupez la baguette ds le sens de la longueur et tartinez la du mélange. Coupez ensuite la baguette en portions que vous laissez colorer sous le grill qqs minutes.

C'est un vrai régal!

Bon appétit à tous!