Ingrédients
Équivalences
- 100g de semoule de blé dur
- 1 oeuf
- 40g de beurre
- 1 pointe de couteau de sel aux herbes
- 1 pointe de couteau de noix de muscade
- 1 pointe de couteau de sel de mer
- 1/2 bouquet de persil coupé finement
- 1 L d´eau
- 2 c à s de bouillon de légumes (en poudre)
- quelques légumes coupés en petits morceaux
- 1/2 bouquet de persil haché
soupe de semoule de blé dur
100g de semoule de blé dur
1 oeuf
40g de beurre
1 pointe de couteau de sel aux herbes
1 pointe de couteau de noix de muscade
1 pointe de couteau de sel de mer
1/2 bouquet de persil coupé finement
1 L d´eau
2 c à s de bouillon de légumes (en poudre)
quelques légumes coupés en petits morceaux
1/2 bouquet de persil haché
Mélanger le beurre (à température ambiante) avec l´oeuf, la moitié du persil et les épices. Ajouter la semoule de blé dur et laisser reposer 15mn.
Couper les légumes finement. Faire bouillir l´eau avec le bouillon de légumes et le reste du persil . Faire des "Nockerln" avec 2 cuillères à café et les laisser pd. 15mn dans le bouillon.
- Pour ca il faut prendre 2 cuillères, vous plongez une cuillère dans le récipient où se trouve le mélange de semoule. Vous prenez une cuillerée et mettez l´autre cuillère par dessus pour former une sorte de boule. En cuisant dans le bouillon (faire bouillir) ca dégage un arôme!-
Ajouter les légumes au bout de ces 15mn. et laisser encore 10mn sur le feu (que vous aurez baissé) .
Très agréable quand il fait froid ou en automne.
100g de semoule de blé dur
1 oeuf
40g de beurre
1 pointe de couteau de sel aux herbes
1 pointe de couteau de noix de muscade
1 pointe de couteau de sel de mer
1/2 bouquet de persil coupé finement
1 L d´eau
2 c à s de bouillon de légumes (en poudre)
quelques légumes coupés en petits morceaux
1/2 bouquet de persil haché
Mélanger le beurre (à température ambiante) avec l´oeuf, la moitié du persil et les épices. Ajouter la semoule de blé dur et laisser reposer 15mn.
Couper les légumes finement. Faire bouillir l´eau avec le bouillon de légumes et le reste du persil . Faire des "Nockerln" avec 2 cuillères à café et les laisser pd. 15mn dans le bouillon.
- Pour ca il faut prendre 2 cuillères, vous plongez une cuillère dans le récipient où se trouve le mélange de semoule. Vous prenez une cuillerée et mettez l´autre cuillère par dessus pour former une sorte de boule. En cuisant dans le bouillon (faire bouillir) ca dégage un arôme!-
Ajouter les légumes au bout de ces 15mn. et laisser encore 10mn sur le feu (que vous aurez baissé) .
Très agréable quand il fait froid ou en automne.