Pour 4 personne(s)
- 2 kg de tomates bien mures
- 1 kg d'oignons
- persil
- huile d'olive
- 1 cube de bouillon
- 1.5 litre d'eau
- quelques coquillettes
Peler et épépiner les tomates, les découper en quartier et les mettre à cuire avec les quartiers d'oignons pelés dans un fond d'huile d'olive. quand le tout fond, ajouter l'eau et le cube de bouillon de volaille. laisser cuire longuement à feu doux. et mixer au mixer plongeant. ajouter des coquillettes déjà cuites ou les faire cuire dans la soupe. servir dans des bols en terre individuels et décorer de persil plat.
voila fedulogy
