Ingrédients
Équivalences
- 1 kilo de tomates fraîches
- oignons
- ail
- sel
- poivre
- pincée de curry
- 1L500 d'eau
- 1 pomme de terre
- lichette de miel
Bonjour ,
Alors, si j'ai le temps et à la belle saison des tomates ...
Je fais revenir à l'huile d'olive et à feu très doux, 1 bon kilo de tomates fraîches, (pas besoin de les peler, le moulin à légumes retient les peaux et autres) avec des oignons et de l'ail, j'y ajoute du sel & du poivre, une pincée de curry, de l'eau (environ 1L500), 1 ou 2 pommes de terre et 1 bonne lichette de miel.
Quand tout est cuit, je passe ma soupe au moulin à légumes.
Je remets à chauffer, je rectifie l'assaisonnement et je sers avec un peu de riz créole.
Si j'ai moins le temps ... une grosse boîte de tomates pelées et du coulis remplacent les tomates fraîches et le mixeur-plongeur remplace le moulin à légumes.
on peux supprimer 1 pomme de terre et le riz si on est au régime. Mais mets-en au moins 1.
Si on estimes qu'il y a un peu trop d'eau, laissez chauffer et le principe de l'eau étant de s'évaporer en chauffant ...
Alors, si j'ai le temps et à la belle saison des tomates ...
Je fais revenir à l'huile d'olive et à feu très doux, 1 bon kilo de tomates fraîches, (pas besoin de les peler, le moulin à légumes retient les peaux et autres) avec des oignons et de l'ail, j'y ajoute du sel & du poivre, une pincée de curry, de l'eau (environ 1L500), 1 ou 2 pommes de terre et 1 bonne lichette de miel.
Quand tout est cuit, je passe ma soupe au moulin à légumes.
Je remets à chauffer, je rectifie l'assaisonnement et je sers avec un peu de riz créole.
Si j'ai moins le temps ... une grosse boîte de tomates pelées et du coulis remplacent les tomates fraîches et le mixeur-plongeur remplace le moulin à légumes.
on peux supprimer 1 pomme de terre et le riz si on est au régime. Mais mets-en au moins 1.
Si on estimes qu'il y a un peu trop d'eau, laissez chauffer et le principe de l'eau étant de s'évaporer en chauffant ...