j'ai vu sur une brique de soupe chez un commerçant une soupe saveur endive au jambon. Croyez vous qu'en faisant un bouillon et en mixant une endive au jambon on puisse avoir quelque chose de sympa ? Quelqu'un a t'il testé ?
Soupe d'endives au jambon
1 réponse · 1021 vues
Bonjour,
Tu fais un velouté d'endives:
- faire fondre les endives émincées dans du beurre, ajouter 1 c à s de farine, remuer et mouiller de bouillon de volaille et cuire 30 mn.
- mixer et ajouter de la crème
Pour le jambon, tu peux le mixer et l'ajouter au velouté ou le mettre en lamelles ou en dés sur la velouté dans l'assiette.
Tu fais un velouté d'endives:
- faire fondre les endives émincées dans du beurre, ajouter 1 c à s de farine, remuer et mouiller de bouillon de volaille et cuire 30 mn.
- mixer et ajouter de la crème
Pour le jambon, tu peux le mixer et l'ajouter au velouté ou le mettre en lamelles ou en dés sur la velouté dans l'assiette.
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