Ingrédients
Équivalences
- 800g à 1 kg de potimarron
- 3 grosses pommes acides
- 2 l de bouillon légumes ou de poule
- 1 ou 2 poireaux
- 2 cuilleres a soupe de beurre
- 1 verre de crème fraiche
- sel
- poivre
- curry
- jus de citron
- aneth
voici une recette de soupe appreciée des enfants :
Soupe des demons :
800gr a 1 kg de potimarron
3 grosses pommes acides
2 l de bouillon legumes ou de poule
1 ou 2 poireaux
2 cuilleres a soupe de beurre
1 verre de creme fraiche
sel poivre curry jus de citron
aneth
Couper le potimarron et les pommes en gros des
rechauffer le bouillon;Ajouter les des et chauffer a feu moyen
Passer dans le tamis et mixer le tout
Laver les poireaux et decouper en petits anneaux
Les faire revenir avec le beurre et ajouter l aneth finement hachee
Ajouter la creme et melanger
Saler poivrer et ajouter le jus de citron et le curry
Accompagnement: pain a l ail!
Bonne degustation
Soupe des demons :
800gr a 1 kg de potimarron
3 grosses pommes acides
2 l de bouillon legumes ou de poule
1 ou 2 poireaux
2 cuilleres a soupe de beurre
1 verre de creme fraiche
sel poivre curry jus de citron
aneth
Couper le potimarron et les pommes en gros des
rechauffer le bouillon;Ajouter les des et chauffer a feu moyen
Passer dans le tamis et mixer le tout
Laver les poireaux et decouper en petits anneaux
Les faire revenir avec le beurre et ajouter l aneth finement hachee
Ajouter la creme et melanger
Saler poivrer et ajouter le jus de citron et le curry
Accompagnement: pain a l ail!
Bonne degustation
Modifié (nov. 2004)