Fèves

Je viens d'en faire vendredi soir ,ily avait si longtemps!!!!!
Que c'est bon!j'ai pris des fèves surgelées et déjà pelées super pratique je les ai préparées à la cocotte en faisant blondir des échalottes finement éminçées puis les fèves directement surgelées en remuant bien puis j'ai fait fondre des cèpes à la pèle avec un peu d'ail et persil ,j'ai mélangé le tout aux fèves avec sel et poivre et un peu de fonds de veau dilué.ne pas faire trop cuire 10 mn environ rajouter du persil si besoin
C'est vite prêt et accompagne très bien une viande en sauce.à essayer!

J'adore les fèves, surtout celles du jardin de mon père (quand c'est la saison). Un vrai régal

Je les écosse d'abord puis je les fais cuire 1 heure à l'eau bouillante salée que je laisse refroidir toute une nuit. Enfin, au petit matin, je sors la fève de son écorce. Mon petit plaisir, c'est d'entendre le flop que fait la fève.

Enfin, je les laisse s'égoutter avnat de les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec des lardons et des oignons.

coucou, moi je les prends surgelées, sans la peau, je les fais cuire ds un peu d'eau et si je ne les mange pas directement, je rajoute un filet d'huile d'olive et je les mange avec de la moutarde.

Les fèves je ne les mange que chez ma maman, elle les prends fraîches et pas trop grandes, car elle garde les cosses. Elle les fait bouillir dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient croquantes, les égoutte, les coupe en tronçon et les fait sauter à la poêle avec un petit peu d'huile d'olive et beaucoup d'ail. C'est un délice, j'en raffole. Et je ne les apprécie pas quand il n'y a que le grain. Curieux, non ?

moi j'aime les surgelée!
je met de l'eau a boullir,puis je met mes fèves 5mn dedans l'eau sans sel!
je les egoute!
ensuite je fais fondre du beurre ,je rajoute de l'ail + échalote et je continue la cuisson en remuant doucement,je sale je poivre et met du cumin,je couvre et laisse a feu doux env 30mn.

je sert avec des souris d'agneaux rôtis.

miam miam!