Ingrédients
Équivalences
- 3 oignons émincés
- 1 verre 1/2 de vin blanc
- 300g d'épinard en branche
- 4 carottes épluchées et coupées en bâtonnets
- 2 pommes de terre râpées
- 1 citron confit coupé en quartiers
- 1 litre 1/2 de bouillon de volaille
- Sel, poivre, thym
- 200g de blancs de poulet émiettés
- 1 cs de graisse d'oie
- 8 tranches de pains grillés
- 100g de gruyère râpé
Soupe Doria :
3 oignons émincés
1 verre 1/2 de vin blanc
300g d'épinard en branche
4 carottes épluchées et coupées en bâtonnets
2 pommes de terre râpées
1 citron confit coupé en quartiers
1 litre 1/2 de bouillon de volaille
Sel, poivre, thym
200g de blancs de poulet émiettés
1 cs de graisse d'oie
8 tranches de pains grillés
100g de gruyère râpé
- Dans un faitout, faire fondre les oignons dans 1 cs de graisse d'oie.
- Rajoutez le sel + le poivre + le thym + le citron confit + le bouillon + le vin blanc + les épinards + les carottes + les pommes de terre + le poulet.
- Faire cuire le tout à feu très doux pendant 3 heures.
- Dans chaque bol, mettre la soupe. Sur le dessus disposez 2 tranches de pains grillés et le gruyère.
- Mettre au four pendant 20 min à 220° (le gruyère doit être fondu et légèrement grillé).
3 oignons émincés 1 verre 1/2 de vin blanc 300g d'épinard en branche 4 carottes épluchées et coupées en bâtonnets 2 pommes de terre râpées 1 citron confit coupé en quartiers 1 litre 1/2 de bouillon de volaille Sel, poivre, thym 200g de blancs de poulet émiettés 1 cs de graisse d'oie 8 tranches de pains grillés 100g de gruyère râpé- Dans un faitout, faire fondre les oignons dans 1 cs de graisse d'oie.
- Rajoutez le sel + le poivre + le thym + le citron confit + le bouillon + le vin blanc + les épinards + les carottes + les pommes de terre + le poulet.
- Faire cuire le tout à feu très doux pendant 3 heures.
- Dans chaque bol, mettre la soupe. Sur le dessus disposez 2 tranches de pains grillés et le gruyère.
- Mettre au four pendant 20 min à 220° (le gruyère doit être fondu et légèrement grillé).
