Ingrédients
Équivalences
- 2 pommes de terre
- 4 carottes
- 1 branche de céleri blanc
- 1 navet
- 100 GR d’haricots verts
- 2 tomates
- 4 courgettes moyennes
- 1 gros oignon
- du cerfeuil
- dès de jambon
- 2 cubes de pot au feu
Soupe du cultivateur
Ingrédients pour 4 personnes :
2 pommes de terre – 4 carottes – 1 branche de céleri blanc – 1 navet - 100 GR d’haricots verts (frais ou surgelés) – 2 tomates – 4 courgettes moyennes (ou une grosse si tu as oubliée de la ramasser dans le jardin hi hi !! ) – 1 gros oignon – du cerfeuil – dès de jambon (ou un fond de jambon coupé ) – 2 cubes de pot au feu (dégraissé si tu veux !)
recette
Dans une casserole à fond épais, mettre à fondre un peu de matière grasse et ajoutez l’oignon coupé en fines rondelles. Laissez lui prendre une couleur translucide et ajoutez tous tes légumes coupés en julienne (c'est-à-dire coupés en tous petits morceaux)
Si on a le temps évites les légumes surgelés qui vont donner du jus bien sûr mais certainement pas égal au jus de légumes frais !!!
Dès qu’ils ont rendus leur « bon » jus couvre d’eau chaude, et là ajoutez du sel du poivre, les dès de jambon, le cerfeuil haché, et les cubes de boeuf
Laissez mijoter environ ¾ h
servez sans mixer !
avec si on veux des croûtons grillés frottés à l’ail et du fromage râpé … mais attention aux calories
Ingrédients pour 4 personnes :
2 pommes de terre – 4 carottes – 1 branche de céleri blanc – 1 navet - 100 GR d’haricots verts (frais ou surgelés) – 2 tomates – 4 courgettes moyennes (ou une grosse si tu as oubliée de la ramasser dans le jardin hi hi !! ) – 1 gros oignon – du cerfeuil – dès de jambon (ou un fond de jambon coupé ) – 2 cubes de pot au feu (dégraissé si tu veux !)
recette
Dans une casserole à fond épais, mettre à fondre un peu de matière grasse et ajoutez l’oignon coupé en fines rondelles. Laissez lui prendre une couleur translucide et ajoutez tous tes légumes coupés en julienne (c'est-à-dire coupés en tous petits morceaux)
Si on a le temps évites les légumes surgelés qui vont donner du jus bien sûr mais certainement pas égal au jus de légumes frais !!!
Dès qu’ils ont rendus leur « bon » jus couvre d’eau chaude, et là ajoutez du sel du poivre, les dès de jambon, le cerfeuil haché, et les cubes de boeuf
Laissez mijoter environ ¾ h
servez sans mixer !
avec si on veux des croûtons grillés frottés à l’ail et du fromage râpé … mais attention aux calories