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Soupe fraîcheur d'été aux petits croutons et lardons

2 réponses · 1049 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2-3 carottes rouges (betterave)
  • 2-3 verres de crème
  • ciboulette
  • bazilic
  • sel
  • poivre
  • croutons
  • petits lardons nature
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir a toutes et tous

je travaille en plus de mon métier de viticultrice dans un restau gastro et hier j'ai servi un soupe fraicheur d'été aux petits croutons et lardons un bonheur pour les clients

mixer deux ou troix carottes rouges(betterave) en mixant finement incorporez deux à troix verres de crème et mixer à nouveau, ajouter ciboulette et bazilic sel poivre, mixer à nouveau, verser le contenu dans des jolis bols ou tete de lion, ensuite parsemez de croutons et quelques petits lardons nature sur le dessus
au moment de servir (facultatif) saupoudrez de parmesan, très bel effet à l'oeil et aux gouts très rafraichissant allez bonne soupe a tout le monde et bonne carotte rouge Cligne de l'oeil alou
2
Les betteraves rouges elles sont crues ou cuites ?

mmpegase
3
re bonjour,

non non les betteraves rouges c'est elle que l'on achète dans le commece elles sont déjà cuites, tu sais sous plastique par trois ou quatre tu les moulines et tu rajoutent les ingrédients

allez une bonne soupe une bonne douche......... et au dodo bisous bisous
alou Cligne de l'oeil
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