Ingrédients
Équivalences
- 1 gros concombre
- 3 oignons émincés
- 100 g de fromage blanc
- 1 yaourt goût bulgare
- 1 càsoupe de ciboulette
- quelques feuilles basilic
- sel poivre
SOUPE FROIDE CONCOMBRE ET BASILIC
Pour 4 personnes
1 gros concombre
3 oignons émincés
100 g de fromage blanc
1 yaourt goût bulgare
1 càsoupe de ciboulette
quelques feuilles basilic
sel poivre
Eplucher et vider le concombre (garder les pointes pour la déco en petits dés )et hacher le reste.
Faire revenir les oignons (il ne faut pas les faire brunir)Ajouter le concombre haché, 3 verres d'eau, le sel et le poivre et laissez cuire 10 mn.Laissez refroidir et mixer.
Ajouter le fromage blanc, le yaourt, les herbes ciselées et le concombre en dés. Servir très frais
Pour 4 personnes
1 gros concombre
3 oignons émincés
100 g de fromage blanc
1 yaourt goût bulgare
1 càsoupe de ciboulette
quelques feuilles basilic
sel poivre
Eplucher et vider le concombre (garder les pointes pour la déco en petits dés )et hacher le reste.
Faire revenir les oignons (il ne faut pas les faire brunir)Ajouter le concombre haché, 3 verres d'eau, le sel et le poivre et laissez cuire 10 mn.Laissez refroidir et mixer.
Ajouter le fromage blanc, le yaourt, les herbes ciselées et le concombre en dés. Servir très frais