qui peux me donner des recettes de soupe froides svp
merci!
merci!
Soupe froide courgette et tomate
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Recette
Soupe froide aux courgettes, tomates et basilic
Ingrédients
Équivalences
- 400g de courgettes
- 100g de tomates
- 2 gousses d'ail
- 30 cl de bouillon de légumes
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 8 feuilles de basilic
- le jus d'un citron
- sel
SOUPE COURGETTE ET TOMATE
Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn
pour 4 personnes
400 g de courgettes
100 g de tomates
2 gousses d'ail
30 cl de bouillon de légumes
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 feuilles de basilic
le jus d'un citron
sel
dans une marmite,mettre l'ail avec le bouillon, la moitié de l'huile et du sel.émonder les tomates(enlever la peau),les couper en 2 et oter les pépins et hacher grossièrement et l'ajouter au bouillon Porter à ébullition et laisez cuire 5 mn à feu vif.
couper en petits dés les courgettes et laisser cuire 10 mns dans le bouillon.Laissez refroidir.
Mixer la soupe avec le reste de l'huile, le basilic et le jus de citron.
Réservez au réfrigérateur, 2 h au moins.
Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn
pour 4 personnes
400 g de courgettes
100 g de tomates
2 gousses d'ail
30 cl de bouillon de légumes
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
8 feuilles de basilic
le jus d'un citron
sel
dans une marmite,mettre l'ail avec le bouillon, la moitié de l'huile et du sel.émonder les tomates(enlever la peau),les couper en 2 et oter les pépins et hacher grossièrement et l'ajouter au bouillon Porter à ébullition et laisez cuire 5 mn à feu vif.
couper en petits dés les courgettes et laisser cuire 10 mns dans le bouillon.Laissez refroidir.
Mixer la soupe avec le reste de l'huile, le basilic et le jus de citron.
Réservez au réfrigérateur, 2 h au moins.
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