Ingrédients
Équivalences
- 1 cube instantané de bouillon de légumes
- 1/4 litre d'eau chaude
- chair d'avocat
- curry
Soupe froide d'avocat
Pour 2 personnes
Préparation :
Diluer un cube instantané de bouillon de légumes dans 1/4 de
litre d'eau chaude puis laisser refroidir
Dans un bol mixer mettre la chair d'avocat et le reste des ingrédients
Ajouter le bouillon au fur et à mesure pour accéder à la texture
voulue (plus ou moins liquide velouté).
Le curry peut être remplacé par une herbe (ciboulette basilic ...)
ou une épice plus douce comme le cumin .
A convenance !
Mettre au frais et laisser une ou deux heures au réfrigérateur.
Sortir à la derniére minute.
Vous pouvez servir cette soupe comme un gaspacho avec
des croutons, des légumes ou autres ...
Servi en tasse ou en verre avec un brin d'herbe en déco, ce sera du plus bel effet.
Pascale
Pour 2 personnes
Préparation :
Diluer un cube instantané de bouillon de légumes dans 1/4 de
litre d'eau chaude puis laisser refroidir
Dans un bol mixer mettre la chair d'avocat et le reste des ingrédients
Ajouter le bouillon au fur et à mesure pour accéder à la texture
voulue (plus ou moins liquide velouté).
Le curry peut être remplacé par une herbe (ciboulette basilic ...)
ou une épice plus douce comme le cumin .
A convenance !
Mettre au frais et laisser une ou deux heures au réfrigérateur.
Sortir à la derniére minute.
Vous pouvez servir cette soupe comme un gaspacho avec
des croutons, des légumes ou autres ...
Servi en tasse ou en verre avec un brin d'herbe en déco, ce sera du plus bel effet.
Pascale
Modifié (févr. 2005)