Ingrédients
Équivalences
- 2 avocats mûrs
- jus d'un citron vert
- 50 cl de bouillon de volaille
- 15 cl de creme liquide
- 8 gouttes de tabasco
- 300 g de tomates mondées et épépinées
- 40 g de cacahuètes
- 8 gambas décongelées
soupe froide d'avocat et citron vert
une recette de Guy Martin ( "c'est le sud"
mettre la chair de 2 avocats mûrs dans le mixeur avec le jus d'un citron vert
ajouter 50 cl de bouillon de volaille, 15 cl de creme liquide et 8 gouttes de tabasco
mixer
garder au frais
couper 300 g de tomates mondées et épépinées en tout petits morceaux et concasser 40 g de cacahuètes
faire revenir 8 gambas décongelées, couper dans la longueur, salées, poivrées, et enduites de curcuma, 1 min dans de l'huile d'olive
Servir la soupe décorée des gambas, tomates, cacahuètes et du zeste du citron vert
une recette de Guy Martin ( "c'est le sud"
mettre la chair de 2 avocats mûrs dans le mixeur avec le jus d'un citron vert
ajouter 50 cl de bouillon de volaille, 15 cl de creme liquide et 8 gouttes de tabasco
mixer
garder au frais
couper 300 g de tomates mondées et épépinées en tout petits morceaux et concasser 40 g de cacahuètes
faire revenir 8 gambas décongelées, couper dans la longueur, salées, poivrées, et enduites de curcuma, 1 min dans de l'huile d'olive
Servir la soupe décorée des gambas, tomates, cacahuètes et du zeste du citron vert