Ingrédients
Équivalences
- 15 nouvelles carottes
- 4 pommes de terre
- 3 oranges
- bouillon de volaille
- gingembre
- curry
- sel,poivre
SOUPE FROIDE DE CAROTTES A L'ORANGE :
Pour 10 à 15 verres :
Une quinzaine de carottes nouvelles
4 pommes de terre
3 oranges
bouillon de volaille
gingembre
curry
sel,poivre
Faire cuire les carottes et les pommes de terre
dans le bouillon de volaille une grosse demi-heure.
Puis mixer les légumes en y ajoutant le jus des trois oranges
le curry et le gingembre.
La prochaine fois, je mettrai uniquement de la coriandre
et pas forcément de pommes de terre (ou juste une)!
Laisser rafraîchir au réfrigérateur.
On peut essayer sans curry ni gingembre.
source : les gamelles d'Emmanuèle
Pour 10 à 15 verres :
Une quinzaine de carottes nouvelles
4 pommes de terre
3 oranges
bouillon de volaille
gingembre
curry
sel,poivre
Faire cuire les carottes et les pommes de terre
dans le bouillon de volaille une grosse demi-heure.
Puis mixer les légumes en y ajoutant le jus des trois oranges
le curry et le gingembre.
La prochaine fois, je mettrai uniquement de la coriandre
et pas forcément de pommes de terre (ou juste une)!
Laisser rafraîchir au réfrigérateur.
On peut essayer sans curry ni gingembre.
source : les gamelles d'Emmanuèle
Modifié (janv. 2006)