Ingrédients
Équivalences
- 600g de concombre
- 1 bouquet de menthe
- 2 boîtes de crabe émiétté (240 g)
- 50 cl de lait écréméle
- 1 tomate
- sel, poivre
- jus de 1 citron
Coucou tout le monde,
Par cette canicule rien de telle qu'une soupe désaltérante et diététique!
pour 4 personnes:
600 g de concombre
1 bouquet de menthe
2 boîtes de crabe émiétté (240 g)
50 cl de lait écréméle
jus de 1 citron
1 tomate
sel, poivre
Peler le concombre, effeuiller et laver la menthe. En garder quelques feuilles pour la présentation. Egoutter le crabe.Mixer le concombre avec la tomate et la menthe. Ajouter progressivement le jus de citron et le lait écrémé, pour délayer et obtenir un mélange liquide. Assaisonner.Remplir la soupière de soupe au concombre. Incorporer les miettes de crabe. Conserver au frais jusqu’à utilisation. Servir froid, saupoudré au dernier moment de menthe ciselée.
Vous pouvez remplacer la menthe par du basilic, j'ai testé et c'est super bon et donne un autre gout à ce plat!
Langebleu
Par cette canicule rien de telle qu'une soupe désaltérante et diététique!
pour 4 personnes:
600 g de concombre
1 bouquet de menthe
2 boîtes de crabe émiétté (240 g)
50 cl de lait écréméle
jus de 1 citron
1 tomate
sel, poivre
Peler le concombre, effeuiller et laver la menthe. En garder quelques feuilles pour la présentation. Egoutter le crabe.Mixer le concombre avec la tomate et la menthe. Ajouter progressivement le jus de citron et le lait écrémé, pour délayer et obtenir un mélange liquide. Assaisonner.Remplir la soupière de soupe au concombre. Incorporer les miettes de crabe. Conserver au frais jusqu’à utilisation. Servir froid, saupoudré au dernier moment de menthe ciselée.
Vous pouvez remplacer la menthe par du basilic, j'ai testé et c'est super bon et donne un autre gout à ce plat!
Langebleu