Voici ce que je viens d'envoyer à une autre forumeuse :
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Pourquoi pas proposer à chaque invité
une soupe de melon, tomate et chèvre frais?
pour 8 personnes :
- 4 tomates
- 300g de melon
- 2 oignons
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 2 c à soupe de vinaigre balsamique
- sel poivre
- 1 bouquet de menthe
- 1/4 de bûche de chèvre frais
Le tout au mixer.
Tu congèles dans des bouteilles d'eau avec bouchon (au 3/4)..., et tu le sors le matin du mariage.
Quand tu arrives..., il est bien frais et tu le sers dans des petites verrines avec petites cuillères le tout en plastique bien sûr.
Si tu as de bonnes copines, apporte un pot de dés de fêta, du jambon sec sous vide et au dernier moment elles t'aident à mettre cette petite brochette dans chaque verrine.
Je l'ai fait cet été pour une soixantaine de personne et bien je peux te dire que cela a eu vraiment du succès ! c'est beau, c'est bon, c'est original et ça change !
Eventullement tu peux faire une version sucrée avec des raisins noirs et blancs sur tes mini-brochettes !
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